Χρονόμετρο αυγών
Τέλεια βραστά αυγά με ένα μόνο άγγιγμα.
06:00
Βάλτε τα αυγά σε νερό που ήδη βράζει και ξεκινήστε αμέσως το χρονόμετρο. Το μέγεθος μετράει: τα μεγάλα ή τα κρύα από το ψυγείο αυγά θέλουν περίπου ένα λεπτό παραπάνω. Μόλις χτυπήσει το χρονόμετρο, βάλτε τα αυγά σε κρύο νερό για να σταματήσει το μαγείρεμα.
Πόση ώρα βράζει ένα αυγό;
Από τη στιγμή που βράζει το νερό: περίπου 6 λεπτά για μελάτο, 8 για μέτριο και 10–12 για σφιχτό.
Ξεκινάω με κρύο ή βραστό νερό;
Οι χρόνοι ισχύουν για νερό που ήδη βράζει. Το ξεκίνημα με κρύο νερό δίνει λιγότερο προβλέψιμο αποτέλεσμα, οπότε βράστε πρώτα το νερό.